De grote gezondheidseffecten van het 'Fasting mimicking diet'

Er wordt steeds meer bekend over de gezondheidseffecten van vasten. Niet voor niets is intermittent fasting zo populair. De een volgt het 16:8 principe waarbij hij 16 uur per dag niet eet en 8 uur wel en de ander doet de ‘2 om 5’ variant waarbij hij 2 dagen van de week vast en 5 dagen niet. Maar de echte verouderingsremmende effecten van vasten treden pas op wanneer je minimaal 24 uur niet eet. Een paar dagen achter elkaar vasten is voor het verlengen van de levensduur (of het langer gezond blijven) dus eigenlijk beter. En dat hoef je echt niet vaker dan 1 tot 4 keer per jaar te doen. Op dat principe is het ‘fasting mimicking diet’ van verouderingsspecialist Valter Longo gebaseerd. Het is eigenlijk niet eens echt vasten want je mag wel wat eten, alleen heel weinig.

Diëtist en onderzoeker Wendy Walrabenstein ontwikkelde zelf een weekmenu, gebaseerd op de principes van het Fasting Mimicking (of vasten-nabootsende) dieet. Zij legt uit waarom dit dieet zo’n anti-verouderingseffect heeft en wat je dan precies mag eten.